泡牛皮的做法图片大全
泡牛皮的做法图片大全：
1. 准备材料：牛皮、水、盐、醋、料酒、姜、葱、八角、桂皮、花椒。
2. 将牛皮放入清水中浸泡2-3天，每天换水2-3次，直到牛皮软化。
3. 将泡软的牛皮放入锅中，加入足够的水，加入盐、醋、料酒、姜、葱、八角、桂皮、花椒等调料，大火煮开后转小火炖煮2-3小时，直到牛皮变得非常软烂。
4. 将炖好的牛皮捞出，放入冰水中浸泡30分钟，使其更加爽脆。
5. 捞出牛皮，切成适当大小的块状，即可食用或者用于烹饪。
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