肉馅酿豆腐的做法
材料：
- 豆腐2块
- 猪肉末150克
- 葱姜蒜适量
- 盐、鸡精、料酒、生抽、淀粉适量
- 清水适量
步骤：
- 将豆腐切成厚片，用开水焯水后捞出沥干水分
- 将猪肉末加入葱姜蒜末、盐、鸡精、料酒、生抽、淀粉拌匀，腌制10分钟
- 将腌制好的肉馅均匀地铺在豆腐片上，再用另一片豆腐盖住，用牙签固定
- 热锅凉油，将豆腐煎至两面金黄
- 加入适量清水，烧开后转小火煮10分钟
- 最后加入少许鸡精调味即可
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