茄子西红柿汤的做法
材料：
- 茄子 1个
- 西红柿 2个
- 葱 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 清水 适量
- 橄榄油 适量
步骤：
- 茄子洗净切成小块，西红柿切成小块备用。
- 葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒出香味。
- 放入茄子煸炒至变软。
- 放入西红柿煮至烂熟。
- 加入适量清水，煮开后转小火煮10分钟。
- 加入盐和鸡精调味，淋入橄榄油即可。
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