清蒸香菇小公鸡的做法

清蒸香菇小公鸡的做法

材料:

  • 小公鸡1只
  • 香菇适量
  • 姜适量
  • 葱适量
  • 料酒适量
  • 盐适量
  • 生抽适量
  • 鸡精适量
  • 清水适量

步骤:

  1. 将小公鸡宰杀后洗净,切成小块,用盐和料酒腌制10分钟。
  2. 香菇洗净,切成薄片。
  3. 姜和葱切成丝。
  4. 将腌制好的小公鸡块放入蒸锅中,加入适量的清水,放入葱姜丝和香菇片,上屉蒸20分钟。
  5. 蒸好后,将蒸锅中的汤倒掉,将葱姜丝和香菇片放在小公鸡块上面,淋上生抽和鸡精,再上屉蒸5分钟即可。

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