炸干金针菇的做法
1. 准备金针菇，洗净沥干水分。
2. 准备面粉、淀粉、盐、胡椒粉等调料，按照个人口味适量调配。
3. 将调料倒入金针菇中，搅拌均匀。
4. 锅中倒入适量油，烧至6成热，将金针菇放入油中炸至金黄色。
5. 捞出沥干油，装盘即可。
其他做法
1. 金针菇炸鸡蛋：将金针菇和鸡蛋一起打散，加入适量盐、胡椒粉等调料，搅拌均匀后炸至金黄色。
2. 金针菇炸虾球：将金针菇和虾仁一起打成泥，加入适量淀粉、盐、胡椒粉等调料，搅拌均匀后制成小球状，炸至金黄色即可。
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