爆香辣花甲的做法
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美食食谱
材料：
花甲500克、蒜末适量、姜末适量、小米椒适量、青蒜适量、料酒适量、盐适量、生抽适量、糖适量、鸡精适量、油适量。
做法：
1. 花甲洗净沥干水分，备用。
2. 蒜末、姜末、小米椒切碎备用。
3. 热锅凉油，下蒜末、姜末、小米椒煸炒出香味。
4. 加入花甲煸炒，加入料酒煮至花甲开口。
5. 加入盐、生抽、糖、鸡精调味，翻炒均匀。
6. 加入青蒜翻炒均匀即可。
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