酸菜煮猪肉的做法
材料：
猪肉、酸菜、姜、蒜、料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、油、水、香菜。
步骤：
1. 猪肉切片，加入料酒、盐、鸡精、生抽、老抽腌制10分钟。
2. 酸菜洗净切碎，姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，放入姜蒜爆香，加入腌制好的猪肉煸炒至变色。
4. 加入酸菜煸炒，加入适量水，煮开后转小火煮10分钟。
5. 最后加入香菜即可。
注意事项：
1. 猪肉可以用里脊肉或者瘦肉。
2. 酸菜可以提前用水泡一下，去掉多余的酸味。
3. 煮的时候要不停的搅拌，防止粘锅。
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