酸菜蒸五花肉的做法

• 美食食谱

酸菜蒸五花肉的做法：

1. 准备五花肉一块，酸菜适量，葱姜蒜适量。

2. 将五花肉洗净，切成约2厘米见方的小块，放入碗中，加入料酒、盐、酱油、生抽、白胡椒粉、淀粉拌匀腌制10分钟。

3. 酸菜洗净，切成小段备用。

4. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入酸菜煸炒出香味。

5. 将腌制好的五花肉块码放在酸菜上面，再倒入适量的水，水的高度要稍微高于五花肉块的高度。

6. 大火烧开后转小火蒸煮30分钟左右，期间可以适当翻动一下五花肉块，以免煮糊。

7. 最后撒上葱花即可。

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