凉伴竹笋子的做法大全

凉拌竹笋

材料:竹笋、葱姜蒜、香菜、辣椒、醋、生抽、盐、糖、香油。

做法:1. 竹笋去皮,切成丝;葱姜蒜切末,香菜切碎,辣椒切圈。

2. 将竹笋丝焯水,捞出沥干水分。

3. 将葱姜蒜末、香菜碎、辣椒圈放入碗中,加入醋、生抽、盐、糖、香油,搅拌均匀。

4. 将竹笋丝加入碗中,拌匀即可。

麻辣竹笋

材料:竹笋、葱姜蒜、花椒、干辣椒、盐、糖、生抽、醋、香油。

做法:1. 竹笋去皮,切成片;葱姜蒜切末,花椒、干辣椒剁碎。

2. 将竹笋片焯水,捞出沥干水分。

3. 热锅凉油,放入葱姜蒜末、花椒、干辣椒煸炒出香味。

4. 加入醋、生抽、盐、糖、香油,翻炒均匀。

5. 将竹笋片加入锅中,翻炒均匀即可。

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