凉伴竹笋子的做法大全
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做法大全
凉拌竹笋
材料：竹笋、葱姜蒜、香菜、辣椒、醋、生抽、盐、糖、香油。
做法：1. 竹笋去皮，切成丝；葱姜蒜切末，香菜切碎，辣椒切圈。
2. 将竹笋丝焯水，捞出沥干水分。
3. 将葱姜蒜末、香菜碎、辣椒圈放入碗中，加入醋、生抽、盐、糖、香油，搅拌均匀。
4. 将竹笋丝加入碗中，拌匀即可。
麻辣竹笋
材料：竹笋、葱姜蒜、花椒、干辣椒、盐、糖、生抽、醋、香油。
做法：1. 竹笋去皮，切成片；葱姜蒜切末，花椒、干辣椒剁碎。
2. 将竹笋片焯水，捞出沥干水分。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末、花椒、干辣椒煸炒出香味。
4. 加入醋、生抽、盐、糖、香油，翻炒均匀。
5. 将竹笋片加入锅中，翻炒均匀即可。
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