莴笋清炖鸡爪的做法

• 美食食谱

莴笋清炖鸡爪的做法

1. 准备食材：鸡爪500克，莴笋适量，姜片适量，葱段适量，料酒适量，盐适量，清水适量。

2. 鸡爪焯水：将鸡爪放入开水中焯水，焯水后捞出沥干水分备用。

3. 热锅凉油：将锅置于火上，倒入适量的油，加热至六成热，放入姜片和葱段爆香。

4. 炖鸡爪：将焯水后的鸡爪放入锅中，加入适量的料酒和清水，烧开后转小火炖煮30分钟。

5. 加入莴笋：将切好的莴笋放入锅中，继续炖煮10分钟。

6. 调味：加入适量的盐调味，煮至汤汁浓稠即可。

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