陈氏香鹅掌的做法
陈氏香鹅掌的做法：
1. 将鹅掌洗净，去除杂质，放入开水中焯水，捞出沥干备用。
2. 将陈皮、桂皮、草果、丁香、八角、花椒、姜片、葱段放入锅中煸炒出香味，加入清水，放入鹅掌，加入料酒、盐、冰糖，大火烧开后转小火炖煮2小时。
3. 炖煮好后，将鹅掌捞出，放入碗中，将汤汁过滤后淋在鹅掌上即可。
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