酸萝卜鹅掌的做法
酸萝卜鹅掌的做法
1. 鹅掌洗净，焯水去血水，切成小块备用。
2. 大根去皮，切成小块备用。
3. 将鹅掌和大根放入锅中，加入适量清水，大火烧开后转小火煮30分钟左右，至鹅掌和大根变软。
4. 捞出鹅掌和大根，放入容器中备用。
5. 在锅中加入适量清水，加入盐、白糖、醋、八角、桂皮、花椒等调料，烧开后关火。
6. 将调料汁倒入容器中，盖上盖子，放凉后放入冰箱冷藏，腌制一天即可食用。
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