排骨炖白芸豆的做法
材料：
- 猪排骨500克
- 白芸豆200克
- 姜片适量
- 葱段适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 白胡椒粉适量
- 清水适量
步骤：
- 将猪排骨焯水后捞出备用。
- 将白芸豆提前泡发，洗净备用。
- 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
- 放入焯水后的猪排骨，煸炒至表面微黄。
- 加入适量的料酒，煮至料酒挥发。
- 加入适量的清水，放入泡发好的白芸豆。
- 加入适量的盐、生抽、老抽和白胡椒粉，煮开后转小火炖煮1-2小时，直至猪排骨和白芸豆熟烂入味即可。
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