家常水煮雄鱼头的做法

• 家常菜, 鱼的做法

家常水煮雄鱼头的做法

材料：

  • 雄鱼头1个
  • 豆芽适量
  • 葱姜蒜适量
  • 干辣椒适量
  • 花椒适量
  • 料酒适量
  • 盐适量
  • 生抽适量
  • 鸡精适量
  • 清水适量

步骤：

  1. 将雄鱼头清洗干净，切成块状备用。
  2. 将豆芽焯水备用。
  3. 葱姜蒜切末备用。
  4. 热锅凉油，放入葱姜蒜末、干辣椒和花椒爆香。
  5. 放入雄鱼头块煸炒至变色。
  6. 加入料酒、盐、生抽和鸡精翻炒均匀。
  7. 加入清水，煮开后放入焯水后的豆芽，煮至豆芽熟透即可。

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