家常砂锅面的做法视频：
1. 准备食材：面条、瘦肉、豆腐、葱姜蒜、辣椒、鸡蛋、香菜等。
2. 将瘦肉切成薄片，用盐、料酒、生抽、淀粉腌制10分钟。
3. 将豆腐切成小块，葱姜蒜切末，辣椒切段。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入豆腐和辣椒煸炒。
5. 加入适量的水，放入腌制好的瘦肉片，煮开后转小火炖煮10分钟。
6. 煮面条，捞出后放入砂锅中，加入煮肉的汤汁。
7. 打入一个鸡蛋，撒上香菜即可。
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