干锅湘西腊肉的做法

• 美食食谱

干锅湘西腊肉的做法：

1. 准备食材：腊肉、土豆、青椒、红椒、干辣椒、蒜、姜、葱。

2. 腊肉切片，土豆切块，青椒、红椒切段，蒜、姜、葱切末备用。

3. 干辣椒用剪刀剪成小段备用。

4. 热锅凉油，放入腊肉煸炒出油，盛出备用。

5. 锅中留底油，放入蒜、姜、葱末和干辣椒爆香。

6. 放入土豆块煸炒至微黄，加入适量盐、鸡精、料酒、生抽、老抽翻炒均匀。

7. 加入煸炒好的腊肉，继续翻炒均匀。

8. 最后放入青椒、红椒段翻炒均匀即可。

9. 装盘后撒上葱花即可。

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