酸萝卜竹笋老鸭汤的做法

• 汤的做法

酸萝卜竹笋老鸭汤的做法

材料：

  • 老鸭1只
  • 酸萝卜适量
  • 竹笋适量
  • 姜适量
  • 料酒适量
  • 盐适量
  • 清水适量

步骤：

  1. 老鸭宰杀后焯水去血水，洗净备用。
  2. 酸萝卜和竹笋分别洗净切块备用。
  3. 姜切片备用。
  4. 热锅凉油，放入姜片爆香。
  5. 放入老鸭煸炒至表面金黄。
  6. 加入适量料酒煸炒均匀。
  7. 加入清水，烧开后撇去浮沫。
  8. 加入酸萝卜和竹笋，煮开后转小火炖煮1小时。
  9. 加入适量盐调味即可。

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