酸萝卜竹笋老鸭汤的做法
酸萝卜竹笋老鸭汤的做法
材料：
- 老鸭1只
- 酸萝卜适量
- 竹笋适量
- 姜适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 清水适量
步骤：
- 老鸭宰杀后焯水去血水，洗净备用。
- 酸萝卜和竹笋分别洗净切块备用。
- 姜切片备用。
- 热锅凉油，放入姜片爆香。
- 放入老鸭煸炒至表面金黄。
- 加入适量料酒煸炒均匀。
- 加入清水，烧开后撇去浮沫。
- 加入酸萝卜和竹笋，煮开后转小火炖煮1小时。
- 加入适量盐调味即可。
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