茄子汤的做法 最正宗的做法
茄子汤的做法 最正宗的做法
茄子汤是一道美味健康的汤品，下面是最正宗的做法：
材料：
- 茄子 2个
- 瘦肉 100克
- 姜 适量
- 葱 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 清水 适量
步骤：
- 将茄子洗净去蒂，切成小块备用。
- 将瘦肉洗净切成小块，加入适量的盐和料酒腌制10分钟。
- 姜切成片，葱切成段备用。
- 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
- 加入腌制好的瘦肉煸炒至变色。
- 加入茄子煸炒至茄子变软。
- 加入适量的清水，大火烧开后转小火煮20分钟。
- 加入适量的盐调味即可。
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