炖猪蹄土豆的做法
1. 准备材料：猪蹄2只，土豆2个，姜片适量，葱段适量，料酒适量，盐适量，生抽适量，老抽适量，白糖适量，清水适量。
2. 猪蹄洗净，焯水后切块备用。土豆去皮切块备用。
3. 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
4. 放入猪蹄块煸炒至表面微焦。
5. 加入料酒翻炒均匀。
6. 加入清水没过猪蹄块，放入适量盐和白糖，大火烧开后转小火炖煮1小时。
7. 加入土豆块，继续炖煮30分钟。
8. 加入生抽和老抽调味，炖煮5分钟即可。
9. 炖猪蹄土豆的家常做法就完成了，可以根据个人口味适量调整调料。
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