砂锅熬皮蛋瘦肉粥做法
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鸡蛋
砂锅熬皮蛋瘦肉粥做法
材料：
- 大米 100克
- 瘦肉 50克
- 皮蛋 1个
- 姜片 适量
- 葱花 适量
- 盐 适量
- 水 适量
步骤：
- 将大米淘洗干净，加入适量水浸泡30分钟。
- 将瘦肉切成小块，用开水焯水后捞出备用。
- 将皮蛋剥开，去掉蛋白，将蛋黄切成小块备用。
- 砂锅加入适量水，放入大米、姜片和葱花，大火烧开后转小火熬煮30分钟。
- 加入焯水后的瘦肉和蛋黄块，继续熬煮10分钟。
- 加入适量盐调味即可。
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