小勺菜炒鸡蛋的做法

• 鸡蛋

小勺菜炒鸡蛋的做法：

1. 将小勺菜洗净，切成小段备用。

2. 鸡蛋打入碗中，加入适量盐搅拌均匀。

3. 热锅凉油，油热后倒入鸡蛋液，用铲子迅速划圈炒散，待鸡蛋稍微凝固时盛出备用。

4. 锅中留底油，放入小勺菜煸炒，加入适量盐和味精调味。

5. 将炒散的鸡蛋倒入锅中，翻炒均匀即可。

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