清蒸水鸭的做法大全
清蒸水鸭的做法：
1. 准备好一只去毛去内脏的鸭子，洗净后切成块。
2. 将鸭块放入碗中，加入适量的料酒、盐、姜片，腌制15分钟。
3. 准备蒸锅，加入适量的水，放入蒸架，将腌制好的鸭块放入蒸架上，盖上锅盖，大火蒸20分钟。
4. 将蒸好的鸭块取出，撒上葱花和香菜叶即可。
清蒸水鸭的小贴士：
1. 鸭子腌制的时间不要太长，否则会影响口感。
2. 蒸鸭时火候要掌握好，时间不宜过长，否则会导致鸭肉过干。
3. 撒上葱花和香菜叶可以增加鸭肉的香气。
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