排骨炖土豆汤的家常做法
材料：
- 猪排骨500克
- 土豆2个
- 胡萝卜1个
- 洋葱1个
- 姜片适量
- 葱段适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 清水适量
步骤：
- 将猪排骨焯水后捞出备用。
- 土豆、胡萝卜、洋葱切块备用。
- 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
- 放入猪排骨煸炒至变色。
- 加入料酒煮至酒精挥发。
- 加入清水，放入土豆、胡萝卜、洋葱块，大火煮开后转小火炖煮1小时左右。
- 加入适量盐调味即可。
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