西红柿瘦肉卤子的做法

• 美食食谱

西红柿瘦肉卤子的做法

材料：

  • 瘦肉（五花肉或者猪肉）500克
  • 西红柿2个
  • 葱姜蒜适量
  • 料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精适量
  • 清水适量

步骤：

  1. 将瘦肉切成小块，用开水焯水后捞出备用。
  2. 西红柿切成小块备用。
  3. 锅中倒入适量油，放入葱姜蒜爆香。
  4. 放入焯水后的瘦肉煸炒至变色。
  5. 加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精翻炒均匀。
  6. 加入西红柿块，翻炒均匀。
  7. 加入适量清水，大火烧开后转小火煮20分钟左右，直到汤汁浓稠即可。

西红柿瘦肉卤子做好了，可以配米饭食用。

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