酸菜春笋炖猪蹄的做法大全

• 做法大全

酸菜春笋炖猪蹄的做法

1. 准备材料：猪蹄2只、酸菜适量、春笋适量、姜适量、葱适量、料酒适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、白糖适量、清水适量。

2. 猪蹄洗净，焯水后切块备用。

3. 酸菜洗净，切成小段备用。

4. 春笋洗净，切成小段备用。

5. 姜切片，葱切段备用。

6. 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。

7. 放入猪蹄块煸炒至表面微焦。

8. 加入料酒煮至酒气挥发。

9. 加入适量清水，放入酸菜和春笋，煮开后转小火炖煮1小时。

10. 加入适量盐、生抽、老抽、白糖调味，继续炖煮30分钟即可。

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