酸菜炒生猪肠做法大全
酸菜炒生猪肠做法
1. 准备食材：生猪肠、酸菜、葱、姜、蒜、干辣椒、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、花椒粉。
2. 生猪肠清洗干净，切成段，焯水去腥味。
3. 酸菜洗净，切成小段备用。
4. 葱姜蒜切末备用。
5. 干辣椒剪成小段备用。
6. 热锅凉油，放入葱姜蒜末和干辣椒爆香。
7. 放入焯水后的生猪肠煸炒至微黄。
8. 加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、花椒粉翻炒均匀。
9. 加入酸菜煸炒均匀，炒至酸菜变软。
10. 出锅前加入少许香油提香。
11. 装盘即可享用。
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