竹笋炒辣肉的做法

竹笋炒辣肉的做法

材料:

  • 猪肉
  • 竹笋
  • 青椒
  • 红椒
  • 葱姜蒜
  • 料酒
  • 生抽
  • 老抽
  • 辣椒粉
  • 淀粉

步骤:

  1. 将猪肉切成丝,加入料酒、盐、生抽、老抽、糖、淀粉拌匀腌制10分钟
  2. 竹笋切片,青椒、红椒切丝,葱姜蒜切末备用
  3. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入猪肉煸炒至变色
  4. 加入竹笋、青椒、红椒翻炒均匀
  5. 加入适量的水,煮开后加入盐、糖、辣椒粉调味
  6. 用淀粉水勾芡,淋上少许香油即可

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