咸菜芥菜疙瘩的做法

• 美食食谱

咸菜芥菜疙瘩的做法

材料：

  • 面粉500克
  • 水适量
  • 咸菜100克
  • 芥菜100克
  • 盐适量
  • 生姜适量
  • 葱适量
  • 料酒适量
  • 鸡精适量
  • 香油适量

步骤：

  1. 将面粉和水混合搅拌成面团，揉至光滑，醒面30分钟。
  2. 将咸菜和芥菜切碎，加入盐搅拌均匀，静置片刻。
  3. 将葱姜切末，加入咸菜芥菜中，加入料酒、鸡精、香油拌匀。
  4. 将面团擀成薄片，用饺子模具将面皮切成圆形。
  5. 将馅料包入面皮中，捏紧封口。
  6. 将疙瘩放入沸水中煮熟，捞出即可。

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