小米椒蒸鱼头的做法
材料：
- 鲜鱼头1个
- 小米椒适量
- 葱姜适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 蒸鱼豉油适量
- 香油适量
步骤：
- 将鱼头洗净，用刀在鱼头上切几刀，以便入味。
- 将小米椒切成小段，葱姜切成丝。
- 将鱼头放入蒸碗中，撒上小米椒和葱姜丝。
- 加入料酒、盐、生抽、蒸鱼豉油，蒸锅中加水烧开后，放入蒸碗中的鱼头，大火蒸10-15分钟。
- 蒸好后，淋上香油即可。
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