小米莲子银耳粥的做法

• 美食食谱

小米莲子银耳粥的做法

材料：

  • 小米100克
  • 莲子50克
  • 银耳20克
  • 冰糖适量

步骤：

  1. 将小米淘洗干净，浸泡30分钟。
  2. 莲子提前泡发2小时，银耳提前泡发30分钟。
  3. 将泡发好的莲子和银耳洗净，银耳切成小块备用。
  4. 将小米放入砂锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火煮30分钟。
  5. 加入莲子和银耳，继续煮10分钟。
  6. 加入适量冰糖，煮至冰糖完全融化即可。

小贴士：

1. 小米可以提前泡发，这样煮的时候会更加容易烂熟。

2. 煮粥的时候要不停地搅拌，以免粘锅。

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