四川炒鸡的做法大全

四川炒鸡的做法:

1. 准备鸡肉、青椒、红椒、葱姜蒜等食材。

2. 将鸡肉切成块状,加入盐、料酒、生抽、淀粉拌匀腌制10分钟。

3. 青椒、红椒切成小块,葱姜蒜切末备用。

4. 热锅凉油,将鸡肉块倒入锅中煸炒至变色,捞出备用。

5. 锅中留底油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,加入青椒、红椒煸炒至变色。

6. 将煸炒好的鸡肉块倒入锅中,加入盐、生抽、料酒、糖、鸡精、辣椒粉、花椒粉等调味料翻炒均匀即可。

7. 装盘即可食用。

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