翻滚吧蛋炒饭做法
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鸡蛋
翻滚吧蛋炒饭做法：
1. 准备好米饭、鸡蛋、火腿肠、胡萝卜、豌豆、盐、鸡精、油。
2. 将火腿肠和胡萝卜切成小丁，豌豆煮熟备用。
3. 打入两个鸡蛋，加入盐和鸡精搅拌均匀。
4. 热锅凉油，将鸡蛋液倒入锅中，煎成蛋皮备用。
5. 热锅凉油，将米饭倒入锅中，用铲子将米饭压实，煎至底部微黄。
6. 将煎好的蛋皮放在米饭上，加入火腿肠、胡萝卜和豌豆，用铲子将米饭翻转，煎至底部微黄即可。
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