全聚德椒盐鸭架的做法

• 美食食谱

全聚德椒盐鸭架的做法

材料：

  • 鸭架 1 个
  • 盐 适量
  • 黑胡椒粉 适量
  • 五香粉 适量
  • 淀粉 适量
  • 葱姜蒜 适量
  • 干辣椒 适量
  • 花椒 适量
  • 香菜 适量
  • 油 适量

步骤：

  1. 鸭架洗净，切成小块，用盐、黑胡椒粉、五香粉、淀粉腌制 30 分钟。
  2. 葱姜蒜切末，干辣椒、花椒炒香备用。
  3. 热锅凉油，将鸭架块煎至两面金黄色，捞出备用。
  4. 锅中留底油，加入葱姜蒜末、干辣椒、花椒炒香，放入煎好的鸭架块翻炒均匀。
  5. 最后加入香菜翻炒均匀即可。

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