笋的做法大全图解
笋的烹饪方法
1.清炒笋丝：将笋洗净去皮，切成细丝，放入沸水中焯水，捞出沥干备用。锅中放油，烧至五成热，放入姜蒜末爆香，加入笋丝翻炒，加入盐、味精、鸡精调味即可。
2.笋炒肉片：将笋洗净去皮，切成片，肉切成薄片，放入沸水中焯水，捞出沥干备用。锅中放油，烧至五成热，放入姜蒜末爆香，加入肉片煸炒至变色，加入笋片翻炒，加入盐、味精、鸡精调味即可。
3.笋炒鸡蛋：将笋洗净去皮，切成小块，鸡蛋打散备用。锅中放油，烧至五成热，放入笋块煸炒，加入盐、味精、鸡精调味，倒入鸡蛋液翻炒均匀即可。
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