肉末鸡蛋粥的做法

肉末鸡蛋粥的做法

材料:

  • 大米
  • 瘦肉末
  • 鸡蛋
  • 葱姜蒜
  • 生抽
  • 料酒
  • 胡椒粉
  • 香油
  • 清水

步骤:

  1. 大米淘洗干净,加入适量清水,放入电饭煲中煮粥。
  2. 瘦肉末加入葱姜蒜末、盐、生抽、料酒、胡椒粉、香油拌匀腌制10分钟。
  3. 鸡蛋打散,加入少许盐,搅拌均匀。
  4. 热锅凉油,倒入鸡蛋液,煎成薄饼,切成丝备用。
  5. 瘦肉末放入锅中煸炒至变色,加入适量清水,煮开后转小火煮5分钟。
  6. 将煮好的鸡蛋丝放入锅中,煮开后加入适量盐调味即可。

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