肉末尖椒卤的做法大全
肉末尖椒卤的做法
材料：
- 猪肉末250克
- 青椒2个
- 葱姜蒜适量
- 豆瓣酱适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 糖适量
- 水淀粉适量
步骤：
- 青椒洗净去籽切丝，葱姜蒜切末备用。
- 锅中倒入适量油，放入葱姜蒜煸炒出香味。
- 加入豆瓣酱煸炒出红油，放入猪肉末煸炒至变色。
- 加入青椒丝煸炒均匀，加入生抽、料酒、盐、糖调味。
- 加入适量的水，煮开后转小火煮10分钟左右，直到汤汁浓稠。
- 用水淀粉勾芡，煮开后即可出锅。
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