粤菜的香滑球的做法大全
材料：
1. 猪肉馅 200克
2. 虾仁 100克
3. 鸡蛋清 1个
4. 水发木耳 50克
5. 面粉 适量
6. 淀粉 适量
7. 盐 适量
8. 鸡精 适量
9. 葱姜末 适量
10. 食用油 适量
做法：
1. 将猪肉馅、虾仁、鸡蛋清、水发木耳、葱姜末、盐、鸡精搅拌均匀，制成馅料。
2. 将面粉和淀粉混合，加入适量的水，搅拌成面糊。
3. 将馅料搓成小球，裹上面糊。
4. 热锅凉油，将裹好面糊的馅球放入锅中，用中小火煎至金黄色。
5. 捞出沥干油，即可食用。
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