烧油炸面筋的做法大全
烧油炸面筋是一道美味的素食料理，适合素食者食用。以下是烧油炸面筋的做法：
材料：
- 面筋
- 油
- 盐
- 酱油
- 料酒
- 姜片
- 葱段
- 水淀粉
步骤：
- 将面筋切成小块，用水泡发至软化。
- 将泡发好的面筋块挤干水分，用水淀粉裹上一层。
- 热锅凉油，将面筋块放入锅中炸至金黄色。
- 捞出面筋块，沥干油分。
- 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
- 加入适量的盐、酱油和料酒，加入适量的水，烧开后放入炸好的面筋块，煮至汤汁浓稠即可。
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