东北酸菜炖肉做法

• 美食食谱

东北酸菜炖肉做法：

1. 准备好肉（五花肉或者猪肉腰花）、酸菜、葱姜蒜、料酒、盐、糖、生抽、老抽、香油、花椒、干辣椒等。

2. 肉切块，焯水去血水备用。

3. 酸菜洗净切段，焯水去酸味备用。

4. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入肉块煸炒至变色。

5. 加入料酒、盐、糖、生抽、老抽、花椒、干辣椒和适量的水，烧开后转小火炖煮40分钟左右。

6. 加入酸菜，继续炖煮20分钟左右，直到肉烂熟入味。

7. 最后加入香油翻炒均匀即可。

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