东北茄盒辣椒盒的做法大全
东北茄盒辣椒盒的做法
材料：
- 茄子 2个
- 青椒 2个
- 红椒 2个
- 面粉 适量
- 淀粉 适量
- 盐 适量
- 油 适量
- 辣椒面 适量
- 花椒粉 适量
- 葱姜蒜 适量
- 鸡蛋清 1个
步骤：
- 茄子、青椒、红椒洗净切丁备用。
- 面粉、淀粉、盐、鸡蛋清调成面糊。
- 将茄子丁放入面糊中拌匀，油热后放入炸至金黄色捞出沥油备用。
- 将青椒、红椒丁放入锅中煸炒至变色，加入葱姜蒜末煸炒出香味。
- 加入适量的辣椒面、花椒粉煸炒均匀。
- 将炸好的茄子丁放入锅中翻炒均匀即可。
东北茄盒辣椒盒做法完成。
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