东北烧茄盒的家常做法
东北烧茄盒的家常做法
材料：
- 茄子 2个
- 瘦肉末 100克
- 葱姜蒜适量
- 盐、鸡精、料酒、生抽、淀粉适量
- 面包糠适量
- 油适量
步骤：
- 茄子洗净去蒂，切成小段，用开水焯水后捞出沥干水分备用。
- 瘦肉末加入葱姜蒜末、盐、鸡精、料酒、生抽、淀粉拌匀腌制10分钟。
- 将腌制好的肉末放入茄子段中间，用手捏成盒状。
- 将茄盒裹上面包糠。
- 锅中倒入油，烧至6成热时，放入茄盒，炸至金黄色捞出沥油即可。
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