炸酥肉排骨的做法
炸酥肉排骨的做法
材料：
- 猪肋排 500克
- 盐 适量
- 生姜 适量
- 料酒 适量
- 鸡蛋清 1个
- 淀粉 适量
- 油 适量
步骤：
- 将猪肋排切成小块，加入盐、生姜、料酒腌制20分钟。
- 将鸡蛋清打散，加入适量淀粉搅拌均匀。
- 将腌制好的猪肋排均匀地裹上淀粉糊。
- 热锅凉油，将裹好淀粉糊的猪肋排放入锅中炸至金黄色。
- 捞出沥干油，即可食用。
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