鲜方竹笋的处理及做法

• 美食食谱

鲜方竹笋的处理方法：

1. 清洗：将鲜方竹笋放入清水中浸泡30分钟，然后用清水冲洗干净。

2. 去壳：将鲜方竹笋的外层硬壳去掉，可以用刀片或手掰。

3. 去筋：将鲜方竹笋的筋去掉，可以用刀片或手掰。

4. 切片：将鲜方竹笋切成薄片或丝。

鲜方竹笋的做法：

1. 炒：将鲜方竹笋片或丝放入锅中翻炒，加入适量的盐和油，炒至熟热即可。

2. 煮：将鲜方竹笋片或丝放入开水中煮熟，捞出后加入适量的盐和调料即可。

3. 炖：将鲜方竹笋片或丝和其他食材一起放入砂锅中炖煮，加入适量的盐和调料，炖至熟热即可。

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