香港烧卖的做法大全
香港烧卖的做法
材料：
- 猪肉糜 300 克
- 虾仁 100 克
- 鲍鱼 50 克
- 鱼籽 50 克
- 熟猪油 50 克
- 鸡蛋清 1 个
- 鸡精 1 小匙
- 盐 1/2 小匙
- 白胡椒粉 1/4 小匙
- 生抽 1 小匙
- 蚝油 1 小匙
- 香油 1 小匙
- 烧卖皮 适量
做法：
- 将虾仁、鲍鱼、鱼籽剁成泥状，加入猪肉糜中拌匀。
- 加入熟猪油、鸡蛋清、鸡精、盐、白胡椒粉、生抽、蚝油、香油拌匀，腌制 30 分钟。
- 将烧卖皮切成圆形，包入肉馅，用手捏出褶子。
- 将烧卖放入蒸锅中，用中火蒸 8-10 分钟即可。
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