冬瓜蛋花汤的做法
材料：
- 冬瓜 500克
- 鸡蛋 2个
- 高汤 适量
- 盐 适量
- 味精 适量
- 葱花 适量
步骤：
- 将冬瓜去皮去籽，切成小块。
- 将鸡蛋打散备用。
- 将高汤烧开，放入冬瓜块，煮至冬瓜变软。
- 加入适量的盐和味精，调味后关火。
- 将鸡蛋液慢慢倒入锅中，用筷子搅拌，使鸡蛋成为蛋花状。
- 撒上葱花即可。
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