蒜蓉豆鼓酱的做法
材料：
- 豆鼓 50 克
- 蒜 50 克
- 生姜 20 克
- 葱 20 克
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 白糖 适量
- 水淀粉 适量
- 食用油 适量
做法：
- 豆鼓用清水浸泡 30 分钟，捞出沥干备用。
- 蒜、生姜、葱分别切末备用。
- 锅中倒入适量的食用油，加入蒜末、生姜末、葱末煸炒出香味。
- 加入豆鼓煸炒均匀。
- 加入适量的盐、鸡精、料酒、生抽、白糖，继续煸炒均匀。
- 加入适量的水，煮开后转小火煮 5 分钟。
- 用水淀粉勾芡，煮至汁浓即可。
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