蒜蓉淀粉肠的做法大全

• 做法大全

蒜蓉淀粉肠的做法

材料：

  • 猪肉绞肉500克
  • 淀粉100克
  • 葱姜蒜适量
  • 盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、胡椒粉、香油适量
  • 肠衣适量

步骤：

  1. 将猪肉绞肉放入碗中，加入适量的盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、胡椒粉、香油，搅拌均匀腌制20分钟。
  2. 将淀粉加入腌制好的猪肉绞肉中，搅拌均匀。
  3. 将葱姜蒜切末，放入锅中煸炒出香味，加入淀粉炒匀，备用。
  4. 将肠衣洗净，用开水烫软，切成适当长度。
  5. 将腌制好的猪肉绞肉放入肠衣中，用筷子在肠衣上扎出小孔，防止肠衣破裂。
  6. 将肠衣中的猪肉绞肉挤压成长条状，用剪刀剪成适当长度。
  7. 将切好的蒜蓉淀粉放在蒸锅中，放入蒸好的淀粉肠，蒸15分钟即可。

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