蒜蓉淀粉肠的做法大全
蒜蓉淀粉肠的做法
材料：
- 猪肉绞肉500克
- 淀粉100克
- 葱姜蒜适量
- 盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、胡椒粉、香油适量
- 肠衣适量
步骤：
- 将猪肉绞肉放入碗中，加入适量的盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、胡椒粉、香油，搅拌均匀腌制20分钟。
- 将淀粉加入腌制好的猪肉绞肉中，搅拌均匀。
- 将葱姜蒜切末，放入锅中煸炒出香味，加入淀粉炒匀，备用。
- 将肠衣洗净，用开水烫软，切成适当长度。
- 将腌制好的猪肉绞肉放入肠衣中，用筷子在肠衣上扎出小孔，防止肠衣破裂。
- 将肠衣中的猪肉绞肉挤压成长条状，用剪刀剪成适当长度。
- 将切好的蒜蓉淀粉放在蒸锅中，放入蒸好的淀粉肠，蒸15分钟即可。
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