鸡蛋炒油麦菜的做法
1. 准备食材：油麦菜、鸡蛋、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、胡椒粉、鸡精。
2. 油麦菜洗净切段，鸡蛋打散备用，葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。
4. 加入油麦菜翻炒至变软。
5. 倒入鸡蛋液，翻炒均匀。
6. 加入盐、生抽、料酒、胡椒粉、鸡精调味，翻炒均匀即可。
家常做法
1. 可以加入适量的蒜蓉和辣椒增加口感。
2. 可以根据个人口味适量增减调料。
3. 炒鸡蛋时可以加入少许水或牛奶，炒出的鸡蛋更嫩滑。
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