鸡胗冬瓜红烧肉的做法

• 美食食谱

鸡胗冬瓜红烧肉的做法

材料：

  • 猪五花肉 500克
  • 鸡胗 200克
  • 冬瓜 300克
  • 葱姜蒜适量
  • 料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精适量
  • 清水适量

步骤：

  1. 五花肉切块，焯水后捞出备用。
  2. 鸡胗洗净切片，焯水后捞出备用。
  3. 冬瓜去皮去籽切块备用。
  4. 锅中加入适量油，放入葱姜蒜爆香。
  5. 加入五花肉煸炒至表面微焦。
  6. 加入鸡胗煸炒均匀。
  7. 加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精翻炒均匀。
  8. 加入清水，水量要稍微多一些，放入冬瓜块，大火烧开后转小火煮30分钟左右。
  9. 最后收汁即可。

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