鸡胗冬瓜红烧肉的做法
材料：
- 猪五花肉 500克
- 鸡胗 200克
- 冬瓜 300克
- 葱姜蒜适量
- 料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精适量
- 清水适量
步骤：
- 五花肉切块，焯水后捞出备用。
- 鸡胗洗净切片，冬瓜去皮去瓤切块备用。
- 锅中加入适量油，放入葱姜蒜爆香。
- 加入五花肉煸炒至表面微焦。
- 加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精翻炒均匀。
- 加入清水，没过肉，大火烧开后转小火煮30分钟。
- 加入鸡胗和冬瓜，继续煮10分钟。
- 最后收汁即可。
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